Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Il contient habituellement de la betterave, qui lui donne une forte couleur rouge. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la préparation, sont les légumes (chou, carottes, pommes de terre, oignons et tomates) qu'on cuit le plus souvent séparément de la betterave. Originaire d'Ukraine, le bortsch est un potage à base de betterave, ce qui lui donne une forte couleur rouge.
Pommes frites, sauces à la russe et BBQ.
Une des soupes slaves les plus célèbres est le bortsch.
Cette mythique soupe couleur bordeaux à base de betterave ne doit pas être goûtée au restaurant Le svekolnik figure dans les livres de cuisine russe d'abord comme une soupe très simple et sans viande à base de betterave avec du kvas, que.
Vous pouvez cuisinière Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) en utilisant 15 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous cuisinière ce.
ingrédients de Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)
- Vous avez besoin 1 de grosse betterave.
- Préparer 1 de grosse carotte.
- Préparer 1 de demi oignon.
- Vous avez besoin de Huile de tournesol (5 cas au total).
- Préparer 1 litre de et demi eau.
- Préparer 1 de boite de tomates concassées.
- Ses 1 de pomme de terre.
- Vous avez besoin 1 de cas cumin en poudre.
- Préparer 1 de cas de coriandre en poudre.
- Ses de Quelques graines de fenouil.
- Ses 1 de bouillon cube.
- Vous avez besoin de Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil...).
- Ses de Crème épaisse.
- Préparer de Sel.
- Ses de Poivre.
Borsch est une soupe russe de betterave traditionnelle. Chaque famille a sa propre recette de bortsch. Le borchtch est un plat traditionnel, une variété de soupe à base de betterave. Il est très populaire dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale.
Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) instructions
- Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver..
- Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes..
- Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés..
- Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves..
- Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux..
- Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit..
Autrefois, la soupe à la berce était appelée bortsch. Plus tard, le bortsch a été cuit sur du kvas de betterave: il a été dilué avec de l'eau, le mélange a été versé dans un pot en argile ou un pot et porté à ébullition, ensuite on y ajoutait les tranches de betteraves, de chou, de carottes et d'autres légumes. Nous avons fait une version avec du porc, mais vous pourriez très bien utiliser du bœuf (rôti de palette désossé) pour réaliser cette recette. Bortsch - soupe russe / Борщ. Le fameux bortsch, la soupe d'hiver appelée solyanka, l'étrange okrochka… La cuisine traditionnelle russe se caractérise par une large gamme de soupes chaudes et froides, épaisses et légères, avec de la viande ou des légumes.