Tarte aux poireaux, avoine et tofu. Les faire dorer dans un peu de beurre. Versez alors les poireaux, les oignons, le tofu sur la pâte brisée encore chaude. Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs, la crème légère et la muscade.
J'avais acheté des poireaux bio et je souhaitais faire une tarte aux poireaux et au chèvre, quand je me suis rendue compte que je n'avais plus d'œufs.
Je les ai donc remplacés par du tofu et de la crème soja, et le résultat était délicieux.
La tarte aux poireaux est originaire de Picardie où elle porte le nom de flamiche.
Vous pouvez avoir Tarte aux poireaux, avoine et tofu en utilisant 12 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous atteindre ce.
ingrédients de Tarte aux poireaux, avoine et tofu
- Préparer de Pour la pate:.
- Vous avez besoin 130 g de flocons d'avoine.
- Ses 150 ml de lait d'avoine ou autre lait végétal.
- Vous avez besoin 20 g de graines de chanvre (pour le croustillant).
- Préparer de sel.
- Ses de Pour la tarte:.
- Préparer de Poireaux frais ou surgelés.
- Ses 125 g de tofu.
- Préparer 5 cuillères à soupe de lait d'avoine ou autre.
- Vous avez besoin 1 de cuillere de levure de bière.
- Vous avez besoin de Faux-mage ou gruyère.
- Préparer de cumin (ou autre épice de votre choix).
La garniture se compose, outre les poireaux fondus au préalable, d'œufs et de crème fraîche, sans oublier une pointe de muscade. On peut y ajouter des lardons, du jambon, du saumon. Les mixer en fine purée une fois cuits. Couper les poireaux en fines rondelles.
Tarte aux poireaux, avoine et tofu instructions
- Mélanger les flocons d'avoine, les graines de chanvre,le lait et un peu de sel. Etaler cette pate dans un petit moule à tarte ou dans un plat a gratin recouvert d'un papier sulfurisé..
- Couper vos poireaux en rondelles et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur..
- Dans un mixeur, ou un haut récipient (le mixeur plongeant marche très bien pour cette recette), mettre votre tofu coupé en dés, la levure de bière, le lait et une cuillère à café d'épice. Mixer le tout!.
- Mélanger le résultat obtenu avec vos poireaux, et mettre ce mélange sur la pâte dans votre plat. Ajouter du faux mage ou du gruyère sur le dessus.
- Enfourner 30 minutes à 180°..
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