Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Il contient habituellement de la betterave, qui lui donne une forte couleur rouge. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la préparation, sont les légumes (chou, carottes, pommes de terre, oignons et tomates) qu'on cuit le plus souvent séparément de la betterave. Le bortsch est une soupe russe excellente et facile à faire.
Originaire d'Ukraine, le bortsch est un potage à base de betterave, ce qui lui donne une forte couleur rouge.
Se déclinant selon plusieurs recettes des pays slaves Idéal en hiver, le bortsch éveillera les papilles de vos invités et sera une belle occasion de découvrir les spécialités culinaires scandinaves.
Le fameux bortsch, la soupe d'hiver appelée solyanka, l'étrange okrochka… La cuisine traditionnelle russe se caractérise par une large gamme de soupes chaudes et froides, épaisses et légères, avec de la viande ou des légumes.
Vous pouvez avoir Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) en utilisant 15 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
ingrédients de Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)
- Ses de grosse betterave.
- Ses de grosse carotte.
- Vous avez besoin de demi oignon.
- Vous avez besoin de Huile de tournesol (5 cas au total).
- Ses de et demi eau.
- Ses de boite de tomates concassées.
- Préparer de pomme de terre.
- Vous avez besoin de cas cumin en poudre.
- Vous avez besoin de cas de coriandre en poudre.
- Vous avez besoin de Quelques graines de fenouil.
- Ses de bouillon cube.
- Ses de Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil...).
- Ses de Crème épaisse.
- Ses de Sel.
- Ses de Poivre.
Le borchtch est un plat traditionnel, une variété de soupe à base de betterave. Il est très populaire dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale. Pommes frites, sauces à la russe et BBQ. Une des soupes slaves les plus célèbres est le bortsch.
Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) step by step
- Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver..
- Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes..
- Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés..
- Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves..
- Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux..
- Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit..
Cette mythique soupe couleur bordeaux à base de betterave ne doit pas être goûtée au restaurant Le svekolnik figure dans les livres de cuisine russe d'abord comme une soupe très simple et sans viande à base de betterave avec du kvas, que. Nous avons fait une version avec du porc, mais vous pourriez très bien utiliser du bœuf (rôti de palette désossé) pour réaliser cette recette. Borsch est une soupe russe de betterave traditionnelle. Chaque famille a sa propre recette de bortsch. Autrefois, la soupe à la berce était appelée bortsch.