Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. Vous cherchez des recettes sans viande pour faire le plein de protéines ? Alors voici deux suggestions : - SAUCISSES VEGAN AUX LENTILLES CORAIL : ce sont. "Steaks" aux lentilles (recette végane). "Steak" aux lentilles (végétalien, vegan). Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales.
Il ressemble aux steaks végétaux vendus dans le commerce.
La lentille corail, et plus généralement les lentilles sont une véritable mine de nutriments !
Tout d'abord, les lentilles contiennent des fibres qui expliquent leur faible apport glycémique.
Vous pouvez avoir Steak végétal aux lentilles corail et quinoa en utilisant 13 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous cuisinière il.
ingrédients de Steak végétal aux lentilles corail et quinoa
- Préparer 120 g de lentilles corail cuites.
- Préparer 180 g de quinoa cuit.
- Vous avez besoin 100 g de farine.
- Préparer 1 de càc de miso de riz.
- Préparer 2 de à 3 gousses d'ail émincées.
- Préparer 1 de pincée de bicarbonate.
- Vous avez besoin 2 de càc de jus de citron frais.
- Vous avez besoin 60 ml de d'eau.
- Vous avez besoin de Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
- Ses 1 de pincée de psyllium (facultatif).
- Vous avez besoin de Persil frais ciselé.
- Vous avez besoin 1 de càs Levure maltée.
- Vous avez besoin de Quelques olives vertes ou noires.
C'est presque autant que les asperges. Les lentilles rouges, ou lentilles corail, cuisent bien plus vite que leurs cousines les lentilles vertes : elles sont prêtes Lentilles Corail à la provençale. Salade de quinoa et lentilles corail. Une salade composée originale et gourmande.
Steak végétal aux lentilles corail et quinoa instructions
- Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
- Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
- Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
- Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
- Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..
J'aime bien les galettes Bio vendu dans le commerce. J'avais envie d'essayer une recette faite maison ! Voici des galettes complètes, idéal à servir avec une belle salade verte. Les lentilles corail ont la même forme que les lentilles basiques, seule leur couleur change. Au teint orangé, cette lentille particulière se mitonne plus rapidement puisqu'elle ne possède pas de pellicule.