Panna cotta au lait de coco et fruits rouges.
Vous pouvez avoir Panna cotta au lait de coco et fruits rouges en utilisant 9 Ingrédients and 2 pas. Voici comment vous cuisinière ce.
ingrédients de Panna cotta au lait de coco et fruits rouges
- Préparer 60 cl de lait de coco.
- Ses 50 g de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- Ses 1 de CAS de fécule arrow-root (ou maïzena éventuellement).
- Vous avez besoin 1 de CAC d'agar-agar.
- Vous avez besoin 1/2 de CAC d'extrait de vanille en poudre.
- Ses de Pour le coulis.
- Préparer 150 gr de fruits rouge, ici un mélange framboises, myrtilles, fraises.
- Ses 1 de CAS de psyllium.
- Préparer 1 de CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix, optionnel).
Panna cotta au lait de coco et fruits rouges instructions
- Dans un ramequin mélangez l'agar-agar avec la fécule et délayez le mélange avec quelques cuillères du lait de coco. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco, le sucre et la vanille. Incorporez le mélange agar-agar et fécule, puis portez à ébulition sans cesser de mélanger. Laissez épaissir quelques minutes..
- Versez la préparation dans des verrines, laissez refroidir et mettez au frais au moins 1 heure. Préparez la gelée de fruits rouges. Mixez dans un petit bol (un mini hachoir suffira) les fruits avec la cuillère à soupe de sirop d'agave et le psyllium, jusqu'à ce que le mélange soit assez lisse. Versez sur le dessert déjà pris, puis replacez au frais, en attendant la dégustation de vos panna cotta..